佐々木 俊弥(スローフードすぎなみTOKYO) | 東京ウェッサイ

佐々木 俊弥 Sasaki Toshiya
スローフードすぎなみTOKYO代表
スローフードジャパン理事

1990年、早稲田大学大学院文学部研究科ロシア文学専修修士課程修了。
ロンドンの精神薄弱者施設にて1年半住込みケアスタッフとして働いたのち、民間企業にて、経済雑誌編集・セミナーコーディネート等に携わる。1999年にCAMUNet(代替医療利用者ネットワーク)、翌年にアートNPOコミュニティ・サポーターズの立上げに参加、ともに運営委員として関わりながら、2002年にスローフードすぎなみTOKYOを設立。2006年スローフードジャパン食育委員会委員長就任を経て、現在スローフードジャパン理事として、「グローバル+ローカル=グローカル」な活動を展開中。

スローフードでは、以下の3つの指針をミッションとして掲げています。
1. 生物多様性を守る
2. 味覚教育の推進
3. 生産者と共生産者(消費者)をリンクさせる (続きを読む...)