眞嶋 麻衣(SPOONFUL) | 東京ウェッサイ

眞嶋 麻衣 Majima Mai
tiny little hideout SPOONFUL

1972.1.28. 世田谷区生まれ
幼少を高島平で過ごし
小学校3年生の時父方の実家
現在住地小金井市へ
学生時代は部活に励む
英語専門学校を卒業後就職退社

外人アパートでの生活、カメラマンアシスタント、
小さな町の映画館、いろいろな国のレストラン、
車に料理を積みオフィス街で販売などの
アルバイトをしながらバックパック旅行をする。
個人旅行ではじめて行ったタイで食文化への興味を持つ。
30歳を迎える前に調理師学校夜間卒業
30代のほとんどを東信(長野県)で田舎暮らしをする。
3年半前にお店をはじめるため小金井へ戻る。

大好きないろいろな国の料理と何でも手作りしてくれた母の料理。

シンプルな素材の味を大切にした料理、音楽が大好きです。

今回のゲストは昔ながらのスーパー、丸田ストアーの一角にあるカフェ「tiny little hideout SPOONFUL」の眞嶋麻衣さんです。
小さい頃に見ていた小金井のこと、旅先で出会った料理のこと、丸田ストアーのこと、そしてスプンフルのことをたっぷりお話したいと思います。 (続きを読む...)